Грубейшие системные нарушения выявлены в пищеблоках почти сотни соцучреждений Красноярского края

 

Серьезные нарушения Россельхознадзор в 93-х соцучреждениях края, включая школы и детсады. В ряде случаев продукты не имели ветеринарных сертификатов, что привело к появлению контрафактной и фальсифицированной продукции в столовых. Нарушения включали подмену говядины курятиной, а молока пальмовым маслом.


Продукты хранились без должного контроля, в антисанитарных условиях, а детей часто кормили просрочкой.

40 из 96 проверенных Россельхознадзором поставщиков по госконтрактам отправляли в медучреждения Красноярска пищевой контрафакт. Возбуждено 8 уголовных дел. 


Сегодня краевая прокуратура обнародовала результаты проверки качества мяса, которым кормили малышей в детсаде Минусинска.

Иследование мяса говядины показало наличие в нем кишечной палочки и превышение ряда бактерий от 80 до 150 раз.


Заведующий, кладовщик и повар подтвердили ужасное качество продукции – при разморозке оно содержало много жидкости. Несмотря на это, плохой внешний вид мяса и запах приготовление блюд из него не прекратили. Специалист заключила, что при определенных условиях его употребление могло повлечь отравление детей.
При проверке пищеблока вскрылись и другие нарушения санитарных норм: используется пищевой фарш с признаками недоброкачественности, хранятся полуфабрикаты из мяса повторной заморозки, не соблюдается температура хранения суточных проб. В морозильной камере с нарушением товарного соседства вместе хранится и рыба и мясо, количество холодильного оборудования не обеспечивает хранение всего поступающего объема продукции.


Прокуратура передала материалы проверки для возбуждения уголовного дела о хранении и сбыте продукции, оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей (ч. 1 ст. 238 УК РФ). 


Поставщик тухлого мяса - кемеровское ООО "Группа Алмаз" может травить детей и в других образовательных учреждениях. 
С осени 2022 года эта фирма регулярно получает госконтракты на питание для социальных и исправительных учреждений по всей Сибири. Общая стоимость контрактов уже превысила 1 млрд рублей, в то же время фирма внесена в реестр недобросовестных поставщиков.


«Группа Алмаз», по данным сервиса «Контур. Фокус», принадлежит Анне Арышевой. Других фирм на неё не записано.

  Автор: Наталья Абрамова